走读四川活动组走进宜宾高县

走读四川活动组走进宜宾高县

　　 回味着饮食文化和中华k21传统文化，外国客人来到高县来复镇大屋村林峰湖山庄品高县好茶。庄园内“雪花”飘洒，古筝欢快，茶香四溢，精彩的茶艺表演吸引外国友人驻足观看。“茶水七分满表示尊敬。端茶时，女士用兰花指表示优雅，男士要托底表示稳重”外国客人在中国博大精深地茶文化里畅游。

　　 红茶色泽红润，黄金芽茶金黄透亮，绿茶清香幽雅在碧波荡漾的林峰湖边，外国客人品起了高县好茶。对高县茶产业规模和产量、茶旅融合的发展模式，他们纷纷竖起了大拇指。

　　 “这茶喝起比较香，有点舒服”来自英国的四川大学教师、三台特色小吃球教练Max Levinson Obank端起一杯绿茶开心品了起来。“外宾来到我们这里，就将我们的美食、茶叶和文化带到了世界。”活动中，高县相关负责人表示，这将进一步提升高县对外的知名度和美誉度，助推经济社会高质量发展。

　　 春酒不是酒，是一种文化现象。据了解，早在明末清初，“请春酒”就成为了川南百姓互相来往、交流感情、化解心结、增强融合的一项重要民间习俗，是川南农耕文化的重要组成部分，2018年，川南请春酒(三台特色小吃)被列为四川省非遗文化遗产。所谓的“请春酒”，其真正内涵是在春节品味美食要吃上三台，即一餐饭不能停接连吃三轮不同口味的菜品。一台吃茶食：茶壶里泡上本地上好的绿茶，在茶盒里摆上由花生、芝麻、红薯、大米等各种材料制成的茶点;二台是喝酒：在桌上摆好本地自酿的醪糟酒，加上家里自制的腊味，香肠、猪肝、猪舌、猪耳朵等，还有油炸酥脆花生米，凉拌小菜;三台正餐则是当地特色的“九大碗”：头碗、红苕扣、盐菜扣、大菜、肘子，粉条炖鸡、冬笋炒肉丝、大肠炖萝卜、菱角菜炒肉片。大户人家还要制作锅灶一体的“土火锅”，更加热闹，让客人更加尽兴。宜宾市高县融媒体中心陈小芳 供图供稿