大妈街边卖现炸小吃6元4个刚出锅就遭哄抢3口油锅不间断炸
大妈街边卖现炸小吃6元4个刚出锅就遭哄抢3口油锅不间断炸
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导语:“大妈街边卖现炸小吃,6元4个刚出锅就遭哄抢,3口油锅不间断炸”在我们的日常生活中,总是能够看到各式各样的新鲜小吃,尤其是到了有一定年代和历史的街道,在这里我们能够看到种类繁多的零食小吃,在这里我油炸街边小吃红小吃的痕迹,最多的就是那些传承已久的纯手工小吃,这些小吃都是分量多而且价格实惠的,比起油炸街边小吃红小吃又贵又少还难吃,简直是小吃街的良心商家。
前段时间跟着对象回了一趟他的老家,趁着小假期的功夫,他带我吃了好多美食,有在富丽堂皇的高级餐厅,也有在市井小巷中的小吃,在这几天中,我印象最深的还是一家街边摆卖的小吃店,这家店据说在这里已经是开了30多年了,口碑一直都很好,而且价格也是非常的良心,只要花6元就能够吃到4个热气腾腾的鲜炸小吃。
以前人们对于油炸小吃一直都是不看好的,觉得外头的油炸小吃不仅是不卫生而且食材也都是脏乱差,但是这家店不仅在当地的口碑很好,来买的人大多都是上了年纪的长辈,这也能够侧面的放映这家店的环境还有食物的口味都是一级的棒,不然挑剔的家长这么可能会来这儿买呢?这家小吃摊的老板是一位大妈。
30年来大妈每天上午10点开始就摆摊,摊子上的小吃由大妈一手包,而油炸这份艰巨的任务就由大妈的老伴来完成。因为大妈摊子上从来不会有过夜的食物,所以每天顾客吃到的都是k22鲜的小吃,生意好的时候3口油锅的小吃一出锅就被卖光了。大妈卖的这个小吃叫做炸糕,是一个很普通的小吃,但是想要把简单的小吃做到出众,也是一件很考验技术的事情。
大妈卖的炸糕很简单,里面是香浓清甜的红豆沙馅,中间是粘稠粉糯的糯米馅,最外层就是酥脆可口的油炸酥皮,一口下去能够吃到3种不同的口味,非常的有层次感,而且一点都不会觉得很油腻。一口下去香脆的口感还有甜糯的豆沙,结合在一起一点都不觉得违和。
6元4个的炸糕分量也很多,一开始我看这个价格这么便宜,还以为拿到手上的个头肯定很小,但是买了之后才发现这个油炸糕一个就有我手掌大小,4个油炸糕吃下肚感觉肚子都饱了,我对男友说这还是我k22次吃到这么划算的东西。男友介绍到这家油炸糕的生意很好,每次晚来都要等上很久,而且有人家办喜事都会一下子买上好几大锅的油炸糕,这个时候老板从早上忙到晚上菜应付的过来。
没想到这么不起眼的小吃在当地居然还有这么大的名气,看来一样美食要得到大家的认可首先在口感上就有突出,然后再是实惠的价格,这样才能够留住挑剔的食客。