老六安人的美食记忆豆腐嫩子配烧饼

老六安人的美食记忆豆腐嫩子配烧饼

　　 昨天，小编k22次来到六安市百花菜市场品尝了一碗爽滑美味的豆腐脑和一个又脆又稥的烧饼，六块钱的早餐不仅好吃，还勾起了满满的美食记忆。

　　 豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品，是中国传统名小吃，也是老六安人喜爱的美食。六安人称豆腐脑叫“豆腐嫩子”。距离六安百公里之外的寿县八公山就是豆腐的发源地，“一人得道，鸡犬升天“的典故就出自这里。

　　 小编之前经常去五牌里要一碗豆腐脑，来几个肉包子，边吃边拍个抖音、k21号，播放量、点赞量、评论量都很高。其中有人说百花菜市场那家味道更好，而且便宜五毛钱（小吃类创业项目），特别是豆腐脑配手工烧饼，味道简直了。

　　 记得刚参加工作的时候，办公室的对面是热闹非凡的常青路，每天早上先泡杯茶然后去要一碗豆腐脑，两块糍糕或油条，而烧饼需要等好长时间，豆腐脑5毛钱一碗，非常美味。遇到熟人相互争着付钱，直到常青路拆迁。

　　 而手工烧饼则要追溯到上小学的时候，棚场街上的馆店里的大烧饼堪称一绝，老远就能闻到烧饼的芝麻和葱油香味，真是垂涎三尺。偶尔母亲带我吃一块，高兴极了。更多的是路过闻闻香气，却没钱品尝。所以说，豆腐脑、手工烧饼是老六安人的美食记忆，更充满了小编儿时的美好回忆。（最火爆的油炸小吃）