新多伦小吃）江苏徐州地标美食坐上高铁诚邀天下客

新多伦小吃）江苏徐州地标美食坐上高铁诚邀天下客

　　 把子肉、辣汤、素火腿、蜜三刀、烙馍卷馓子……春节进入倒计时，一批徐州人耳熟能详的徐州地标美食“坐”上开往宁波的G次高铁，南下0多公里，进行了一段独特的推介旅行。即日起，“彭城美食快车”万里行活动启动，跟随火车的脚步，徐州美食将传遍大江南北。

　　 1月29日，天刚蒙蒙亮，徐州美食大家们带着各自的特色产品登上G次高铁。9号车厢餐车货架上、餐桌上甚至座椅上都摆满徐州美食。冒着热气的辣汤，香味飘满车厢，空气中还夹杂着烧鸡、馓子等美食的味道，馋得人直流口水。

　　 “哇，好喜庆！”在安徽滁州站，带领一家三口登上列车的邓女士看到餐车满眼“中国红”布置，情不自禁地说。现场一一品尝徐州美食后，邓女士说，早上喝上一碗辣汤，感觉暖暖的。馓子很香、很脆，蜜三刀又酥又甜，都很好吃。以后有机会，她想带着家人到徐州尝尝其他美食。

　　 午饭时间，餐车里旅客进进出出。来自苏州的周女士带着两个孩子品尝了徐州美食。10岁的儿子王天俊爱上了冯天兴烧鸡。“我爸爸在徐州工作。我们去过徐州博物馆、戏马台、淮海战役烈士纪念塔等很多地方，吃过把子肉、地锅鸡等许多徐州美食。”周女士表示，徐州有美景，有美食，是一个旅游的好去处。

　　 面对“烙馍卷馓子”，江苏连云港旅客赞不绝口：“没想到馓子也可以包起来吃，它就比较酥脆。”安徽宿州的旅客对徐州较为熟悉，当天是孩子k22次坐高铁，孩子的手就没离开过桌上的烧鸡。

　　 凤岐把子肉是地地道道的徐州名小吃，创始人杨凤岐带来了煮好的把子肉给大家品尝。“长形的是传统把子肉，是咸味。方形的是东坡回赠肉，甜的，适合南方人的口味。两种类型，都是肥瘦相宜，味道鲜美也不油腻。”

　　 “在徐州叫喝米线，一口米线一口汤，喝米线更彰显出徐州人的豪爽。”徐州市级非遗传承人王斌介绍，徐州当地大米做出的米线，嚼起来非常劲道。

　　 旅客不仅能吃到徐州地标美食，还能领到春节仪式感的“福”字和春联。参加本次活动的徐州市青年书法家协会岳继承现场挥毫泼墨，为旅客们写春联，送祝福。列车乘务员把大量写好的春联分别送给乘车旅客。“这个字真好看，我很喜欢，得好好收藏。”7号车厢的旅客赵团荣慕名来到餐车请书法家现场写了“福”。

　　 徐州饮食文化源远流长。2023年12月上旬，丰县羊盘肠、沛县冷面、两来风辣汤、贾汪素火腿、汴塘煎饼、三珍斋馄饨、徐州烙馍卷馓子、徐州把子肉、新沂捆蹄等24个徐州美食被授予“徐州地标美食”称号。

　　 徐州市烹饪协会特别顾问尹建奎说，这次用了整整一天的时间在高铁上集中展示，请旅客免费品尝徐州特色美食，是一种新的尝试。

　　 “徐州的特色食材、特色味道、特色文化，希望通过高铁走向全国。”徐州市商务局市场体系建设处工作人员卓磊介绍，此次活动挑选了一批具有较高市场占有率和影响力的徐州地标美食，借助春运契机，为途经徐州的乘客们奉献了独具徐州特色的地标美味。这次是登上南下宁波的高铁开展推广活动，下一步，徐州有关方面还要在西行、北行等方向的高铁上继续开展。

　　 “彭城美食快车”万里行活动由徐州市商务局和中国铁路上多伦小吃南京客运段指导，徐州市烹饪协会和南京客运段高铁四车队承办。南京客运段高铁四车队党总支书记王望熬说，春运启幕，铁路部门开展了送万福进万家活动。旅客在餐车上就能免费品尝到徐州特色美食，对他们来讲也是一个暖心小惊喜。(徐州十大小吃)