新丰小吃开进绍兴门庭若市

新丰小吃开进绍兴门庭若市

　　 像“同心楼”“望江楼”对于绍兴人一样，陪伴杭州人余年、承载几代人关于杭式小吃记忆的“新丰小吃”，再次走出家门，继去年3月在宁波扎地生根之后，最近来到绍兴市场，在柯桥（街边小吃车）开出的k22家新丰小吃门店，并于6月15日正式开业。

　　 不仅是越来越多的门店陆续出现在大型的新小区旁边，甚至已经走出“家门”，将声名远播的正宗杭州小笼包推广到全国，将杭州传统的小吃文化带到全国各地。

　　 此前，新丰小吃的宁波首店开张，着实在宁波吃货界引起了一场轰动。新丰小吃以杭式小吃为主，虾肉小笼、虾肉馄饨、牛肉粉丝被并称为新丰小吃明星三大件，尤以虾肉小笼为特色招牌，以其皮薄馅多、汤汁鲜醇的特点，受到众多美食家的极力推荐。而如今，绍兴区域门店的开张让新丰小吃在跨城市发展中更加迈进了一步，而之后还将在绍兴市场继续深耕。

　　 根据息，截至2017年底，新丰小吃现有24家直营店（河北特色小吃），28家正在运营绍兴小吃点已超余家，且未来还在不断增长中。

　　 是什么让这家老底子的小吃一直走到今天？对食材的挑剔、对品质的苛求以及对口味的融合创新，是这只“包子”登上新三板的制胜法宝。

　　 新丰小吃自创建以来，历经了半个多世纪，这条打响品牌之路，风雨兼程。新丰小吃深耕小吃行业，始终坚持传统手艺制作。

　　 要说新丰小吃的名点，非小笼包和新丰大包莫属。而制作这两样明星产品，要用到的自然少不了李村小吃街相关负责人介绍，新丰所用的猪肉只选用国内绍兴小吃产品，如金锣、双汇、五丰品牌的猪前腿夹心肉。

　　 所用到的面粉也同样注重高标准。“新丰小吃使用的面粉是由中粮为新丰专门生产的专用粉，其主要原材料为加拿大小麦和美国高筋麦的麦芯粉，特点就是面筋质（鹿寨中渡古镇小吃）高于市场同类面粉，具有较高的营养价值。”该负责人介绍说。（小吃车货）