银里藏金镇江油墩子天花板就是这家

银里藏金镇江油墩子天花板就是这家

　　 每天下午三四点钟，还没到学生们放学的时候，弥陀寺巷就已经开始热闹起来了，越来越多的人聚集在“夏威夷”对面的路口。这就是很多人心中，镇江zui好吃的油墩子。

　　 没有门面、没有招牌、甚至没有价目表，约莫两平方米的地方 ，挤挤挨挨地塞了两个煤炉、一张小桌子、一小个玻璃柜，一把大伞，这就是小摊子的全部行当了。

　　 摊位虽小，但产品线却相当齐全：卤的兰花干、茶叶蛋；炸的火腿肠、藕片、海带、糍粑；时近端午，这时候还有煮好的粽子。

　　 镇江好吃的小吃红店穷尽想象力，把咸蛋黄和各种食材混搭之前，坐镇小摊的老奶奶就率先想到把咸蛋黄加入油墩子，诞生出独特的“咸蛋黄油墩”。

　　 试想，咬开一个油墩子，萝卜的香气扑鼻而来，紧接着是面衣清脆好听的“咔嚓声”，让人不肯放手的软糯口感紧随其后。

　　 更绝的是小摊子独门熬制的酱汁，炸好的油墩子火速出炉、趁热气剪开、美美地浇一勺酱汁，把咸鲜的风味渗透到每一根萝卜丝之间。这样的创意和用心，别家抄不来~

　　 原先，这家好吃的小摊只是大市口附近居民的日常，但随镇江好吃的小吃采访和美食博主推荐，越来越多的镇江人知道了这家宝藏小摊，甚至会专程驱车前往。

　　 做生意的间隙，老两口总是乐呵地和客人们聊天说地，一口地道的镇江话让人倍感亲切，就好像自家的长辈一样。