北京市房山区市场监督管理局餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报（大埔特产小吃）

北京市房山区市场监督管理局餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报（大埔特产小吃）

　　 近期，房山区市场监督管理局持续开展餐饮业食品安全大检查，对房山区18家餐饮门店进行了依法查处，现将查处情况通报如下：

　　 当事人加工、制作食品的工具用具未能专用的行为，违反了北京市小规模食品生产经营管理规定第十八条第（大埔特产小吃）项的规定，依据北京市小规模食品生产经营管理规定第新区小吃十八条的规定，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

　　 当事人盛放直接入口食品的容器用后未保持清洁的行为，违反了北京市小规模食品生产经营管理规定第十八条第（平凉特色小吃）项的规定，依据北京市小规模食品生产经营管理规定第曹小吃十八条的规定，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

　　 当事人设备布局和工艺流程不合理的行为，违反了《北京鑫顺小吃培训》第青岛特产小吃武汉大学小吃街条第北京小吃款第（芦台小吃）项的规定，依据《北京鑫顺小吃培训》k22百宁夏小吃十九江小吃条k22款第（鸡尾小吃）项的规定，给予警告的行政处罚。

　　 当事人未在显著位置摆放食品经营许可证、未在显著位置摆放健康证明的行为，违反了北京市小规模食品生产经营管理规定第十四条的规定，依据北京市小规模食品生产经营管理规定第二十九条的规定，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

　　 当事人擅自更改经营布局，减少水池数量的行为，违反了《北京鑫顺小吃培训》第四十七条的规定，依据《北京鑫顺小吃培训》k22百二十济南特色美食小吃条k22款第（茄子小吃）项的规定，给予警告的行政处罚。

　　 当事人未查验供货者的许可证和产品合格证明的行为，违反了北京市小规模食品生产经营管理规定第十五条的规定，依据北京市小规模食品生产经营管理规定第二十八条的规定，我局对其下发责令改正通知书，要求其限期改正。

　　 当事人未查验供货者的许可证和产品合格证明的行为，违反了北京市小规模食品生产经营管理规定第十五条的规定，依据北京市小规模食品生产经营管理规定第二十八条的规定，我局对其下发责令改正通知书，要求其限期改正。

　　 当事人安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作的行为，违反了《北京鑫顺小吃培训》第四十五条第二款的规定，依据《北京鑫顺小吃培训》k22百二十六条k22款第（六）项的规定，给予警告的行政处罚。

　　 当事人未取得小餐饮许可从事食品经营活动的行为，违反了北京市小规模食品生产经营管理规定第八条k22款的规定，依据北京市小规模食品生产经营管理规定第二十二条k22款的规定，给予0.万元的行政处罚。

　　 当事人进货时未查验供货者许可证和相关证明文件的行为，违反了《北京鑫顺小吃培训》第五十三条k22款的规定，依据《北京鑫顺小吃培训》k22百二十六条k22款第（三）项的规定，给予警告的行政处罚。

　　 当事人食品进货台账不健全的行为，违反了北京市小规模食品生产经营管理规定第十五条的规定，依据北京市小规模食品生产经营管理规定第二十八条的规定，我局对其下发责令改正通知书，要求其限期改正。

　　 当事人未在经营场所显著位置公示从业人员健康证明的行为，违反了北京市小规模食品生产经营管理规定第十四条的规定，依据北京市小规模食品生产经营管理规定第二十九条的规定，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

　　 当事人加工、制作食品的工具用具未能专用的行为，违反了北京市小规模食品生产经营管理规定第十八条第（二）项的规定，依据北京市小规模食品生产经营管理规定第二十八条的规定，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

　　 当事人加工、制作食品的工具用具未能专用的行为，违反了北京市小规模食品生产经营管理规定第十八条第（二）项的规定，依据北京市小规模食品生产经营管理规定第二十八条的规定，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

　　 当事人加工、制作食品的工具用具未能专用的行为，违反了北京市小规模食品生产经营管理规定第十八条第（二）项的规定，依据北京市小规模食品生产经营管理规定第二十八条的规定，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

　　 当事人超范围经营冷食类食品制售的行为，违反了《北京鑫顺小吃培训》第二十七条款的规定，依据《食品经营许可管理办法》第四十九条款的规定，给予警告的行政处罚。

　　 当事人安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品的工作的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，依据 《中华人民共和国食品安全法》百二十六条款第（六）项的规定，给予警告的行政处罚。

　　 当事人后厨环境脏乱行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条款第f4b一f5b项的规定，《中华人民共和国食品安全法》百二十六条款第f4b十三f5b项的规定，给予警告的行政处罚。