湘气十足道株洲特色美食进北大

湘气十足道株洲特色美食进北大

　　 日前，株洲美食小吃制造名城 幸福株洲”走进北大系列活动组委会获悉，作为该系列活动重要内容之一的株洲美食进北大活动将于10月12日至14日在北京大学家园食堂和昌平校区食堂举行，届时将有道株洲特色菜走进北京大学的餐桌。/p>

　　 “这些特色菜极具株洲特色。”株洲市名厨委吴平说，株洲特色不仅体现在菜品特色上，其涵盖了我市各县市区风味独特且声名远扬的特色菜，例如醴陵小炒肉、攸县血鸭、炎陵口味鹅等；也体现在食材特色上，既有王十万黄辣椒、炎陵白鹅、攸县香干等拥有国家地理标志的特色食材，也有炎陵艾叶米果、茶陵腐乳、醴陵火焙鱼等株洲非遗食品，还有唐人神香肠、苗妹子豆花、老熊家酸辣藕尖包等株洲美食小吃的特色食品。

　　 “所有做菜原料和调料都从株洲直接运去北京，让株洲本土大厨前往北大食堂现场制作，让北大学子在北大食堂就能吃到原汁原味的株洲特色菜。”吴平希望，北大师生通过株洲美食，认识株洲，了解株洲，并喜欢上株洲。