新疆富蕴县特色手抓肉美食大赛圆满收官

新疆富蕴县特色手抓肉美食大赛圆满收官

　　 为进一步传播特色美食文化，推动县域旅游发展，8月5日晚，“寻找可可托海的牧羊人”主题打卡系列活动之-k22新疆阿勒泰地区富蕴县特色手抓肉美食大赛在星光夜市举办，来自富蕴县各乡（耒阳的小吃）、餐饮协会的17位选手一路过关斩将，最终进入了决赛。

　　 本次大赛以“可可托海牧羊人手抓肉”为主题，食材以阿勒泰羊肉为主，可选用苦山羊、牛肉、马肉、风干肉、马肠子、熏马肉、肚包肉等食材，体现民族美食特色。一道道令人垂涎欲滴的菜肴摆满长桌，几位幸运观众上台参与互动环节，和大家一起品尝手抓肉。

　　 手抓肉是草原牧民最喜欢的餐食，也是招待客人必不可少的食品，每个地方的手抓肉有着不同的风味。阿勒泰大尾羊被誉为“千里羊”，这种羊生活在水草丰美的天然草场中，肉质上乘、丰腴不腻、浓香不膻、蛋白质高、胆固醇低、肉质紧实，是许多菜肴的k21。

　　 本次“寻找可可托海的牧羊人”富蕴县特色手抓肉美食大赛按照味感、质感、观感、营养卫生、食品安全、地域特色及文化内涵、作品创新等评分标准，由专业裁判以及烹饪大师现场点评并评选出各个奖项。