请避开大商场的餐饮店

请避开大商场的餐饮店

　　 有些人开餐饮店会选择在大商场，比如：万达，沃尔玛，万象城，大润发等等，主要是大商场自带流量，消费水平比较高，客单价都比较理想，因此有些人就想要去几年分一杯羹。殊不知现在很多大商场是餐饮店的一座座坟墓。

　　 我拿二线城市的一个刚开业的万达广场来举证，这个万达开业时间是去年2022年12月18号开业的，当时离过年还有差不多一个多月左右，开业的时候很多店铺都做了活动，我也去里面逛了一圈，确实人山人海，差点没走出来，本来是想过去吃点东西，没想到人太多，没位置，有些东西早早的就没了，餐饮都是在万达的三四楼的位置，主要是集中在顶楼四楼，跟万达影院同一个楼层。这对k22天营业的餐饮老板看到了希望，当时活动是做三天的时候，每天都有其他地方很多人慕名而来，这三天万达里面的生意都很好，尤其是餐饮，每天都爆满，一个是人就多，一个是每家餐饮店都有做活动，k22天5.8折，第二天6.8折，第三天8.8折……

　　 在度过了三天的疯狂期后，万达稍微回归了平静，但是还是有不错的人流，因为我店面就在旁边，有时候没事也会过去逛一逛，就这样过了有2个多月的时间，我过去我附近一家客户老板那边坐，他说万达已经有店铺在了，而且不止一家……我着实大吃一惊，这还不到3个月的时间呢……后面听他阐述还有我自己有再过去看了一下，确实关店是正确的选择……

　　 万达那边的租金一平方在2左右物业费，一平方就要接近300，而在万达开店的很多店面都不小，随便都要大几十平方，一百多平方的也有，房租算下来一个月就要200以上，水电费2000

　　 能在万达开店的，随便一家的员工都要5个以上，厨房，收银，前台，服务员，一个工资00算，一个月就要200以上

　　 如果有人流，有生意其实对于餐饮店来说是没问题的，毕竟餐饮的毛利润确实比较高，可是除了k22个月人流还可以，接下去这两三个月人流确实不怎么样，我后面自己过去逛了一下，除了几家比较大的连锁，大丰收，咏蛙，半天妖生意比较好以外，其他店里面都没有什么人。

　　 在如此高昂的租金跟员工成本下，没有生意没有人流是很难支撑的，每天的人员开支，再加上没生意导致材料损耗的恶性循环，再多少都不够填……

　　 因此，如果有开餐饮的小伙伴，在选址方面一定要做好足够的调研，另可错过也不能贸然去大商场竞争餐饮席位。经营不好，3个月亏损大几十万完全看不到的。