南平延平舌尖上的美食为山沟沟开了一扇窗

南平延平舌尖上的美食为山沟沟开了一扇窗

　　 省级历史文化名镇峡阳镇的小吃在闽北闻名遐迩，如今峡阳美食店遍布全省各地。其中，在南平城区已有30余家以“峡阳饭庄”命名的饭店和小吃店，不仅外出经营小吃的农民富了，峡阳的水蕹、桂花、地瓜等特产种植业和桂花糕、筷子面、豆腐肉丸等手工业作坊长盛不衰，在家乡从事上游产业的农民也有稳定收入。

　　 前年，延平区引进南平市祥寿乌鲁木齐名小吃，在该区山后农场投资2000多万元，种植00余亩的茶籽原料基地，以“一粒茶籽，带动一项产业，致富农民”为发展战略赤水小吃+基地+农户+院校+市场”的产业经营方略，牵手洋后、南山、巨口、赤门等乡镇农民签订订单，让小农户搭乘现代农业快车，使茶籽附加值得到充分利用，林农获得更多收益。

　　 “兰芳，油饼20个；赤门小于，米酒一壶10斤……”日前“村长带你选土货”微信群群主、巨口村主任吴美忠接连收到从福州发来的订单。

　　 2016年4月，吴美忠和另外8户村民共同成立延平区巨盛合作社。除了自产自销社里的产品，吴美忠也收购其他农户家中富余的地瓜粉、米酒、笋干、茶油、黑木耳等等，还有农家美食，每周五专门开通班车运往福州。通过微信牵线，让“私人定制”的乡村美食到达福州乡亲的饭桌上。

　　 一些福州的酒店慕名找到吴美忠，要他帮忙开启供应酒店生态农产品的“私人定制”。农户吴书良家主要种植糯米，又有酿酒手艺。吴美忠得知后便邀他制作家酿红酒，吴书良每年由此项可增收近3万元。吴美忠有一位社员叫张桂玉，丈夫刚去世不久，家中没有固定收入，属于国定标准贫困户。吴美忠发现张桂玉厨艺好，便引导她制作一些特色传统小吃，由他代销至福州，增加收入。

　　 “现在，我们的东西供不应求，合作社已雇用十几位贫困户帮工，扩大生产量。”吴美忠对未来信心满怀。

　　 现代农业理念的导入助推乡村美食的品牌打造，走品牌化建设之路势在必行。由此，延平区引导和动员农业市场主体申请商标注册，“大凤粉干”等6件乡村美食特产在申请注册地理标志证明商标，已有2件集体商标注册成功，3件进入初审公告阶段。今年，“峡阳蛋菇”等18件乡村美食特产列入省商标注册后备库。

　　 这些年，邱孝感曾获得全国盐池小吃儿童工作者、全国十佳辅导员等5项全国性荣誉。让他自豪的是，孙女和孙子也喜欢看书，“书香是的传家宝”。

　　 福州市第六医院的吴定，是很多患者眼中的“专属家庭医生”，他和护士何香云两个人，承担着整个医院的家庭病床服务工作。