丽水这个小吃又火了热门综艺上出现明星人手一个

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　　是流行于丽水地区的特色小吃和具有浙南民间独特风味的传统面食，因采用特殊工具“饼桶”烤制而成，又称“桶饼”。它源于轩辕黄帝，盛于元末明初。长期以来，缙云烧饼师傅通过跟随戏班摆摊铺或挑着特制烤桶远赴他乡，以烤饼为生，从而形成地方特色鲜明的缙云烧饼。/p>

　　 缙云烧饼制作技艺具有文化研究价值、技艺传承价值、民俗价值和经济商贸价值。19年被评为“浙江省优质点心”，2014年被评为“浙江名小吃”，2015年被评为“中华名小吃”，2008年“缙云烧饼制作工艺”被列入丽水市非物质文化遗产代表性项目名录，2016年“缙云烧饼制作技艺”被列入浙江省第五批非物质文化遗产代表性项目名录。

　　 “小烧饼”成“大产业”。上世纪年代初，缙云外出烤饼1000余人，而今全国30多个省、市、区有缙云烧饼示范店6丽水有名小吃点00多家，从业人员2.1万多人。2020年产值达24亿元。缙云烧饼还走出国门，美国、澳大利亚、意大利、西班牙、阿联酋迪拜、柬埔寨等16个国家都有缙云烧饼。