筠品出川筠连向全国筠商及嘉宾推介六大农特产品

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　　 筠连水粉是筠连独具特色、最富盛名的小吃。口感劲道、鲜嫩丝滑、浓香四溢，街头巷尾随处可寻，以独特的筠连风味传遍大江南北。2021年入选“天府名菜”榜单；2022年入选四川省第二批农村生产生活遗产名录。2023年“筠连水粉制作技艺”公布为第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。“魏四芗鲜水粉”被评为宜宾名小吃。如今，筠连水粉从虎门小吃走向大产业，筠连水粉电影院小吃店已开到北京、成都、宜宾、昆明等地；筠连水粉产业园已建成投产，设计年产00万包冲泡型湿粉即将走向市场。

　　 鲜香麻辣的椒麻鸡是筠连天然气候的馈赠，只有长期放养于山林中的乌鸡，才能做出正宗的筠连“乡”味，成为许多游客慕筠而来必吃的美食。筠连椒麻鸡不仅是“天府名菜”，还是100道天府旅游美食之一。2022年被评为四川省乡村名菜；2023年篱垣里筠连椒麻鸡制作者李多强入选省级“天府名厨”。正在研发“筠连椒麻鸡”预制菜，形成一二三产融合发展的新路径。

　　 筠连被誉为“川红故里”，其红茶以最优良茶树品种为原料，有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、增强免疫等功效，是具有历史文化故事传承的红茶，被专家誉为工夫红茶中的鼎级品。其优良品质在国际茶叶市场上与“安徽祁红”“云南滇红”相媲美，成为中国三大高香功夫红茶之一。2022年10月，县委县引进前行科创为“筠连红茶”品牌推广运营，目前已开发推广30余款电商产品，涵盖引流产品、主推产品、礼品装等系列，茶产品线上产量实现破零增长。

　　 筠连月饼采用传统土法技艺制作而成，外形古朴、口味淳厚，最原始的筠连月饼其内馅仅有白糖，现已开发出牛肉、猪肉、茶、火腿、黄精等多种不同口感、不同风味的月饼。目前，全县已培四川筠连小吃（西安名小吃有哪些），每年6—10月是旺季，年产量达20余万公斤。正凭借自身优良的品质和鲜明的地方特色逐步走出四川、走向全国。

　　 筠连有“中国黄牛之乡”的美誉，地理、气候条件得天独厚，肉牛产业发展态势良好。目前，全县现有头以上的规模养牛场305个，年出栏6.22万四川筠连小吃2家，年产量0吨。培育了苗家黄牛干巴、川苗等产业特色品牌；发展了好牛道、牛巴适、牛牛馋等直营（连锁）餐饮店；推动筠连黄牛肉入驻成都盒马鲜生连锁店。其中，苗家手撕黄牛干巴，选用的是筠连苗族地区自然放牧方式养殖的筠连黄牛，按照苗族传统习惯手工腌制而成。

　　 黄精具有补气养阴、健脾润肺、益肾保健的作用，是健康长寿的秘密武器，“药、食”皆可“精”彩。筠连县于2020年牵头成立了乌蒙山中医药发展联盟，打造了乌蒙山中医药文化博物馆，助推中药材产业集聚发展。德馨堂和各餐饮店开发出黄精乌鸡汤、黄精面皮烤肉、黄精银丝卷等美食；傅氏中青岛有小吃街吗开发出傅氏黄精系列产品，其九制黄精已被列入“宜宾文创旅创特色商品”。

　　 筠连有“筠连红茶”“筠连黄牛”等4个国家地理标志保护产品和“筠连筠姜”“筠连水粉”等8个地理标志证明商标。除此之外，还有筠连桐子叶粑粑、黄粑、浑水粑、巴果子、炒米糖、苕丝糖、糟黄瓜等等也是久负盛名。欢迎全国各地的客商来筠投资、同时也欢迎全国的游客到筠连看美景、尝美食、感受风土人情。