定西路上这些熟悉的美食回来了…

定西路上这些熟悉的美食回来了…

　　 随着正常生活生产秩序的逐渐恢复，定西路上的美食纷纷回来了。沪西老弄堂、靓靓蒸虾、任兴记、圈儿潮汕牛肉火锅等大家沪西小吃红”美食店，根据自己餐厅的特色，推出外卖、打包服务。得知将有序放开餐饮堂食后，商家们也开始忙碌了起来，做好恢复堂食前的准备工作。

　　 近日的下午五点多，正值饭点，定西路渐渐热闹了起来。主打饭团的小店“陈满满”门口，陆陆续续有市民和外卖小哥前来取餐。这家店自开业起，便主打“轻餐饮”风格，就餐区只有室外的3个高脚凳，食客们大多在窗口点单后拎着打包盒回家吃。因此虽然目前不能堂食，小店的生意却恢复得不错，元气满满饭团、哆来咪芝心饭团都颇受欢迎，每天可以卖出100多单。夏日炎炎，“陈满满”还推出了芋泥冻冻碗、冰激凌茉莉冻奶茶等应季新品，和饭团搭配在一起吃，十分清爽解腻。

　　 不同于“陈满满”对打包、外卖的“驾轻就熟”，街对面的“沪西老弄堂面馆”，是实打实地k22次和外卖“打交道”。这家弄堂里的小面馆，凭着蛤蜊猪肝面、大肠面、炸猪排等地道的上海“咪道”，吸引了不少忠实老饕。面馆的浇头要现炒，面条要现煮，为了保持口感，此前从不做外卖。

　　 因为，面馆此前暂时歇业了一段时间，直到6月24日才重新营业。面馆负责人之一的杨宇慧告诉沪西小吃了保留一直以来现炒浇头、现煮面条的特色，店里设计了两种方案-k22一种是把浇头、汤底和面条分开放，食客吃的时候再自己拌好；另一种则是提供浇头、汤底和生面，顾客回家自己煮面，这样面条不容易坨，口感更好。“虽然这样一来我们的工作量会大一点，但还是希望尽量保持堂食时期的水准，不能砸自己的招牌。”杨宇慧说。

　　 面馆的努力得到了回报，沪西小吃站上，沪西小吃了一条留言：“老店恢复营业的k22天，当然要支持啦！面、汤、肉还是原来的味道，嗲！”