餐饮店排行榜前100名比较火的

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　　 国家统计局数据显示，2020年中国餐饮业收入为7亿元，同比下降了16.6%，这是近年来餐饮大盘首次没有跑赢消费大盘，表明餐饮业在这场中受到了更大的影响。但即使在阴霾之下，餐饮业仍表现出许多亮色：餐饮大盘V形反弹、名小吃店加速恢复、线上订单量爆发式增长。其中，连锁餐饮市场的发展尤其引人注目。2020年，整体市场连锁化率进一步从2019年的13.8%提升至15.0%。

　　 消费升级，渠道下沉，中餐连锁化提速，饮品增长一骑绝尘，火锅加速跨品类融合，烧烤逆势增长，小吃快餐分化升级。

　　 在线上化、数字化、资本化的共同推动下，连锁餐饮市场呈现出质效同升、规模不断跃迁的现象，餐饮行业千店万店时代正在到来。

　　 2020年，在影响下，中餐品类表现出了较强的抗风险能力。北京菜、烧烤均进入连锁门店数增速TOP3品类，西餐受影响最为显著。

　　 茶饮及面包甜点都拥有标准化、零售化程度、产品链路工业化程度高等特点，门店可性较强，更有利于品类的连锁化规模发展。

　　 在连锁门店的品类分布中，小吃快餐门店数占比近%，饮品门店位居第二位，占比超过10%；小吃快餐属于刚需高频赛道，单价亲民，产品及服务标准化程度相对较高，门店可性强；饮品品类同样具备单价亲民，产品及服务流程标准化高，门店标准化程度高，可性强的特点，基于以上特点，这两个品类在连锁门店中的门店数占比较其他品类更有优势。

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