客家首府福建长汀打造客家美食品牌

客家首府福建长汀打造客家美食品牌

　　 来自厦门的吴邱珍一家子和另外几个家庭结伴自驾游来到福建长汀，就是冲着长汀客家美食来的。吴女士一行对长汀客家美食赞不绝口。

　　 长汀是的 “中国客家菜之乡”。长汀客家美食历史悠久，融合了中原和当地土著的烹饪技术，形成了独特的风味体系，倍受人们喜欢，享有“食在长汀”的美誉。

　　 近年来，该县不断挖掘和打造长汀客家美食品牌，通过创新客家菜品种；利用节庆活动推介长汀客家菜；经常性举办烹饪比赛；评选美食餐饮名店等形式，使客家美食品牌得到进一步提升。目前，该县经国家和省级评定的“中华名小吃”就有6个、“福建省风味名小吃”个、“福建餐饮名店”8家。

　　 客家美食，成了长汀的又一张名片。许多游客为此慕名而来。吴邱珍说，长汀餐馆、小吃店林立，要是有一个可以吃遍各种特色小吃的地方那就更好了。

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