舌尖上的日本-路边摊小吃大集锦(小店小吃)
舌尖上的日本-路边摊小吃大集锦(小店小吃)
日语中有个词叫“屋台”,大家知道什么意思吗?作为吃货的小伙伴一定要了解呀,“屋台”在日语中就是路边摊的意思。日本的路边摊最早开始于江户时代,卖的也就是些平民的小吃,如寿司天妇罗等等。现在的路边摊一般比较多出现于庙会、祭点等节假日人气是非常足的。福娃给大家介绍几个日本经典人气路边摊小吃。吃货们赶快看过来!
章鱼小丸子在国内不少地方也有卖,是个不能再经典的日本小吃了。章鱼小丸子又名章鱼烧,起源于大阪,所以大阪的章鱼小丸子味道最地道了,价格么从3个1日元到一份200日元不等。口感皮酥内嫩,想想都要流口水了。
由于起源于日本关东,所以叫做关东煮。中国不少地方卖的关东煮,其实跟日本正宗的关东煮还是不太一样的。传统的日式关东煮的材料有白萝卜,煮鸡蛋,章鱼,海带,油豆腐,牛筋,鱼豆腐等等。而中国的大多数关东煮是台湾风的关东煮,不过台湾的关东煮也是以日本的关东煮为原型发展出来的。
烤鱿鱼可以说是日本路边摊小吃中经典中的经典。做法也非常简单,将内脏处理掉以后,在鱿鱼身上切几刀,放到铁板上边涂甜酱油边烤就行了。经过铁板的高温,鱿鱼和酱油都会发出令人难以抵抗的熏烤香味。喜欢在晚上来上一杯的同志们可千万要尝一尝。
熟悉日本的朋友一定听说过大阪烧的大名。从味道上来说,大阪烧就是一个被拍扁的巨大章鱼烧,只不过章鱼被换成了虾,肉,包心菜和炒面。过去,大阪烧只能在专门店里才能品尝到,不过最近的一些路边摊上也开始了大阪烧的贩卖。店里的大阪烧普遍较贵,不过路边摊的价格亲民而且味道也很正宗,没有尝过的朋友赶紧尝一尝吧!
多啦A梦最爱铜锣烧啦,“多啦”在日语中的读音就是“铜锣”的读音。是用两片圆盘状、类似蜂蜜蛋糕的烤饼皮包裹豆沙馅的甜点,形状类似两个合在一起的铜锣,因此得名铜锣烧。
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