生意拆解炸串店怎么月入3万

生意拆解炸串店怎么月入3万

　　 今天我们要谈论的是炸串儿，这是一个充满潜力的市场，可能是千亿级别的市场。在过去的两三年里，炸串儿行业经历了快速增长。举个例子，仅在2020年，全国新卖油炸小吃生意怎么样达到了00家，同比2018年增长了一倍。到2021年10月，全国已经有0卖油炸小吃生意怎么样。

　　 有些成功的品牌选择了专注于几款明星单品，例如无骨鸡爪、炸鱿鱼等，他们将精力投入到这些单品的配料、调味和烹饪方法上，取得了巨大的成功。这个趋势告诉我们，专注和创新是非常关键的。

　　 尽管市场看起来已经有点成熟，但事实上，品牌还不是很多。有些品牌因其可快速多家分店的特性而获得了投资。这个行业的特点在于产品没有地域性，适合年轻人，尤其是女性。口味较重，主要销售蛋白质食品，具有高性价比。运营简单，店铺位置要选择在街边社区，而不是依赖商场或办公楼。

　　 炸串儿店的经营模式被称为2210：20平米的店铺，最多两名员工，开店成本约为十万元。主要支出包括租金、装修设备、原材料采购和费。回本周期通常在6到10个月之间。

　　 每天的销售额取决于客流量和客单价，通常在2000到00元之间。净利润率约为20%，因此，可以在几个月内回本。

　　 在选品上，一定要做一些创新，比如有一个品牌叫某某小二，他就做了一些创新，叫卤炸鸡爪，在产品上先卤一下更入味再炸，鸡爪也是无骨的。产品上一定要根据当地的一些习惯去测试。一开始可能测了很多，然后根据销售额来测看数据。可能前三位占了收入%那就以这三个为主.在这三个中，再看数据，某一个%里面就占了%，那就可以以这个单品做品牌名称某某卤炸无骨凤爪，主打爆品，更好宣传。

　　 总结一下，炸串儿店的主要消费人群是后、后和00后，他们追求重口味、喜欢尝新、经常外卖和喜欢小吃。因此，这个行业需要不断创新和满足年轻人的口味。

　　 炸串儿店的竞争激烈，因为工艺相对简单，但竞争对手众多。因此，需要在产品创新上大胆尝试，同时控制产品数量，保持精细化经营。例如，做炸串的同时还可以搭配卖一些饮料、奶茶、冰淇淋等等小吃，还可以做套餐销售。店铺选址应该位于人流密集的地方，特别是年轻人喜欢光顾的地方，如街边社区。

　　 总体来说，炸串儿店是一个低成本创业项目，适合有创新意识的人，但需要不断满足年轻人的口味和需求。