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广东南雄稻虾共作烹出乡村振兴网红菜

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广东南雄稻虾共作烹出乡村振兴网红菜

   我们现在的工作每天早上4点起床,起床后就来到这里收虾。收完虾我们就要选虾,分虾的等级,分完后我们就打包发出去,到下午的时候我们就继续喂虾。我对养虾很有信心,可能也是出于一种爱好吧。我现在养了几年,现在证明是可以致富的。

   【南雄特色小吃】在广东省韶关南雄市南雄特色小吃丰源村,南雄特色小吃,村民莫世杰在雾气腾腾的农田里起出一筐筐小龙虾,近期每天清晨4点至7点,他都会带着自己五六个队员来到田里捕捞成熟的小龙虾。

   今天比较冷吧,可能比平时少了一点虾,估计可能有六七百斤吧。现在我们就要到那里分等级了,20克的是小虾,20克以上的是中虾,30克的是大虾。

   【南雄特色小吃】今年岁的莫世杰2019年加入南雄市南雄特色小吃稻虾共作产业振兴实训基地(南雄特色小吃)。现在每个月工资近00元(南雄特色小吃),他表示,日子过得很满足。

建瓯的小吃学习了很多,养虾的技术,还有虾苗的管理、培育和划船的技术,使用这些农具。现在我对这些设施来说可以说是最了解的。我现在的收入应该有四五千,在家门口可以有四五千也可以了,也很满意了。

   【南雄特色小吃】黄烟是南雄特色小吃的传统产业,该镇一直实行“稻烟共作”,即上半年种黄烟,下半年种水稻。据南雄特色小吃党委书记胡军华介绍,“稻烟共作”一年下来一亩地大约纯收入仅为4000元左右。为实施乡村振兴,提高本地农民收入,2019年,南雄特色小吃决定尝试“稻虾共作”,通过“做给农民看,带着农民干”的方式,就近就地带动农户参与种养。

   引进这个小龙虾养殖项目之前,实际上在理论上我们做过分析也做过探索。现在实际(南雄特色小吃)出来后,我们感觉到很欣慰,就是这个事情做成功了。(南雄特色小吃)它是负责示范养殖,给老百姓看到效益之后,然后农户参与进来,那它就负责提供虾苗、技术服务,负责销售体系,农户只要负责养好,养殖好了就帮助你销售,提高你的收入。

   【南雄特色小吃】“稻虾共作”即一块稻田7至10月种植一季晚稻,其余的月份均可养殖小龙虾。此外,由于广东气候温暖,南雄特色小吃3月份即可实现年内首批鲜活小龙虾上市,较其他小龙虾产区提前1至2个月上市,具有突出的价格优势。2020年7月,基地0亩“稻虾共作”示范农田正式建成投产,每亩年产值约1.5万元,比原来翻了三倍多。

   (古市镇)最早开始上市的小龙虾是今年三月份开始上市,调去韶关也好,调去深圳等地方销售也好,一开始是达到了,就是这种调,都达到了每斤块钱。为什么能做到这样呢,是因为我们这里是错峰上市的小龙虾,因为育苗成功之后可以说是获得了比较高的收益。

   【南雄特色小吃】据统计,基地成立以来举行各项技能培训5期,培训人数达到400人。目前基地联农带农养殖小龙虾超过100户,南雄市江头镇员埔村村民刘利生就是这养虾“大军”的一员。

   早年在外打拼,因故土情怀决定返乡创业,热衷新鲜事物的刘利生参加了基地免费的第二期小龙虾养殖培训后,承包了亩农田开始养殖小龙虾。

   【南雄特色小吃】采访期间,农贸市场摊主、酒店老板打来的订购电话陆续不断。刘利生预计,大概一两年就可以收回小龙虾的投资款了。

   他昨天就订了,然后我就说看量够不够,量够的话我就供给他,量不够就要缓一缓了。从开始到现在亩产大约是300斤左右,增收的话对比以前种水稻来讲每亩可以增加五六千块钱的收入。

   【南雄特色小吃】胡军华表示,古市镇养殖的小龙虾非常畅销,下一步还将对小龙虾养殖、交易中心、深加工、生鲜餐饮等产业板块进行规划布局,切实带动当地农民稳粮增收。