夏津地方小吃树品牌

夏津地方小吃树品牌

　　 10月24日，刚刚结束的首届“德州名小吃”评定活动传来好消息，夏津县选送的“宋楼火烧”、“八宝火烧”、 “康达珍珠琪”、“红焖乳鸽”、“海鲜布袋鸡”被授予“德州名小吃”荣誉称号。其中，“宋楼火烧”还在今年第三届“山东名小吃”复评认定活动中荣获“山东名小吃”称号。另外，益和成中式糕点被授予“德州名点”称号并参加商务部的“中华老字号”评定工作。

　　 由于历史的原因，夏津农民一直对吃很有讲究，其宋楼火烧、“益和成”糕点等地方名吃早就远近闻名。为把这些特色名吃把产业做大做强，近年来夏津县质监部门在深入调查研究的基础上，采取一企一策、分组指导的办法，参照国家有关产品标准要求，分夏津小吃食品生产标准，严格按照标准化规程规范生产，科学管理，使传统风味小吃融入了现代先进技术，质量明显提高。

　　 到目前，该县已有30多家夏津小吃实现了标准化操作，有“王牛扒鸡”、“珍珠琪”等20多种特色名吃申办了商品条形码，并有10余种产品被国家和省市评为“名优产品”或者获得了“山东省无公害食品”标志。