展技能之美·品饕餮盛宴长子神话艺术节践行新时代“匠心精神”

展技能之美·品饕餮盛宴长子神话艺术节践行新时代“匠心精神”

　　提到山西省长子县，人们或许并不知道长子县是“尧帝嫡子封地”，但其蕴含在美食中的“工匠精神”，却早已深入人心。怀着一颗对“文化”对“美食”的敬畏之心，中国应邀赴长子县报道“中国·长子神话艺术节”，感受长子县厚重的文化艺术底蕴和美食中的“工匠精神”。/p>

　　 “中国·长子神话艺术节”上，长子小吃于“丹城工匠·竞技远航，第二届特色劳务品牌技能大赛”现场的“长子炒饼”展馆前，馆前人头攒动，浓香扑鼻。听当地人讲，“长子炒饼”与剃头（潮汕小吃作文）、猪头肉合称“长子三大宝”。“长子炒饼”更是作为山西省长子县的地方小吃，深受长子人民喜爱。

　　 据长子小吃，“长子炒饼”历史悠久，始创于清光绪年间，作为山西传统小吃，色泽金黄，爽口不腻，质地柔软，别有滋味。随长子小吃等创新的思唯的“裂变”，更是让“长子炒饼”驰名省内外，成为了“山西名吃”、“上党名吃”的美食代表。

　　 “‘上党炒饼数长子，长子炒饼数石哲’，这‘旦孩炒饼’，可谓后起之秀”，现场一位“老饕”一边咀嚼着炒饼一边对自己远道而来的朋友说，长子炒饼、长子猪头肉都是我们长子当地特色的地方美食，更是丹朱大地最富悠久历史的特色小吃。

　　 27日晚10时许，“丹城工匠、竞技远航”的现场依然“老饕”云集，排着长长的队，等待着“旦孩炒饼”上桌……

　　 据了解，长子县县委、县希望通过“中国·长子神话艺术节”这样的“文化盛宴”和“饕餮盛典”让传统技艺“热”起来、把非遗项目“捞”起来，让更多的手工艺人走进大赛，让充满“烟火气”的非遗技艺代代传承，更加历久弥新。

　　 近年来，长子县对技能教育越来越重视，对技能人才越来越关心。在这一背景下，技能大赛意义重大，像磁石和号角，释放出鲜明的信号，以唤起全社会对技能的认可、重视和热爱，为技能人才的培养与发展创造更有利的氛围与环境，让一批批像“旦孩炒饼”这样的后起之秀，声名远播。