老滋味小吃培训浅析餐饮小吃行业未来趋势

老滋味小吃培训浅析餐饮小吃行业未来趋势

　　 ，先进的经营理念和消费模式也在激烈的市场竞争中逐渐成熟。现在，2016年过去了一半，餐饮行业又有了哪些变化，以后的发展趋势又会是怎样？接下来

　　 餐饮o2o更加多元化。自2015提出小吃培训资料+”概念之后小吃培训资料+餐饮”和“餐饮o2o”概念就异常火热，风头十分强劲。而说起餐饮o2o，很多人的k22反应是团购，其次就是外卖，这也是生活中最容易接触到的两种消费方式。

　　 随着消费者需求的不断变化以及平台级餐饮o2o跑马圈地告一段落，美食交友、私人订制、厨师上门等多种形式的解决方案呈现出百花齐放的局面。在业内人士看来，餐饮o2o将不再局限于线上到线下，而是运用小吃培训资料思小吃培训资料技小吃培训资料手段来创造客户的用户体验，模式没有定法，表现形式也将更加多样化。

　　 也有人预言，以前门店客源主要靠门店的自然客小吃培训资料引流尚无可监控的成熟系统。这个行业痛点，很快也会有人来解决。

　　 总小吃培训资料带动餐饮行业的发展，餐饮行业同时也是小吃培训资料思小吃培训资料技术的一个的平台。

　　 娱乐、社交属性更浓。餐饮o2o的火爆对很多餐饮门店造成了不小的影响，但餐饮行业的门店却不会就此消失，因为饮食类的消费，更多的是现场的服务提供和亲身体验。餐饮门店作为线下最密集、最主要的社交场所，餐厅提供的已不仅仅局限于就餐，而将越来越多的承担起娱乐和社交的功能。

　　 随着后、00后逐渐成为消费主力，能不能满足这小吃培训资料、娱乐、动漫、游戏等等具有更高敏感度的消费群体愉快“玩耍”的需求，这才是决定能否被他们接受的核心所在。在这种发展趋势下，烧烤将越来越像酒吧，咖啡馆越来越像公园，而火锅店可能会越来越接近夜场。特色小吃店就越来越像个补给站、小驿站。

　　 在餐饮，“小而美”趋势愈加明显。自从限制“三公”消费以后，餐饮市场的大环境就发生了改变，以往动辄两三千平甚至上万平的大型店面已经越来越少，大的餐饮品牌也纷纷开小店。

　　 小店面积小、投资少、翻台率相对提升，回报率比大店来得更快，即使出现问题，在对经营思路、产品进行调整时，也相对容易，这些都是小店流行的原因。

　　 不只是店面的大小有了变化，餐品的样式、价位也在不断调整，更接地气儿。甚至出现了不少以一条鱼、一道菜或者一道甜品为主，再加一些辅助餐品的特色单品店，而这些店往往都需要排队等候，由此可见人气的火爆。

　　 成本增长压力仍将上升。根据老滋味小吃培训的统计数据，餐饮行业早在两年前就已呈现出“四高一低”现象，即所谓的能源成本高、人力成本高、物业成本高、原材料成本高以及利润率低利润率低。即使是小吃培训资料东风兴起的o2o浪潮，也没有把餐饮行业带出艰难的生存状态-k22恰恰相反，团购模式反而让餐饮行业陷入了低价竞争的流血模式。

　　 对餐厅而言，食材成本每上涨小吃培训资料毛利会降低约3.5%；人力成本每上涨10%，毛利会降低约3%，而目前餐饮业的平均水平甚至已经不足5%。在这种情况下，标准化、自助化小吃培训资料降低成本的小吃培训资料小吃培训资料便可以对产品批量生产，这将大大减少食材成本。而通过实现自助化，由顾客或者由机械“代理”一部分服务员的职能，小吃培训资料而言，将减轻人力成本增长所带来的压力，济南和上海最近涌现出的众多“机器人餐饮”，除了作为宣传噱头之外，更多的就是为了减轻人工成本压力的一种尝试。海底捞小吃培训资料，收吴再添小吃，也是有这方面的计划。