淮南美食获评首届中国旅游小吃大救驾成为淮南市上榜的小吃

淮南美食获评首届中国旅游小吃大救驾成为淮南市上榜的小吃

　　 由中国旅游协会、中国旅游饭店业共同举办的“首届中国k21旅游小吃”颁奖典礼于2016年11月18日在北京饭店金色大厅举行。首届中国k21旅游小吃榜单经过近半年的严格评审终于揭晓。

　　 全国个省区市共有200个中国k21旅游小吃摘得“k21”，安徽一共有8个小吃入选，来自淮南市寿县寿文殊院小吃的寿县寿西湖大救驾榜上有名，成为淮南市k22上榜的小吃。

　　 据悉，本次评奖活动经国家旅游局批准，由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办，共推荐了300余个名吃名菜参与本次评选；历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序，评选出200个中国k21旅游小吃，安徽省有8个特色小吃摘得首届中国k21旅游小吃“k21”，分别是三河米饺、深渡毛豆腐、虾籽面、蟹壳黄烧饼、徽州苞芦馃、绩溪挞馃 、寿县大救驾、“Sa汤”。

　　 大救驾是寿县传统名细糕点，历史悠久。公元9年，后周大将赵匡胤率大军攻打寿春，南唐将领刘仁赡死节守城，赵历时9个月才攻下城池。赵匡胤由于长期征战，非常疲劳，不思饮食。当地有厨师用面粉、白糖、猪油、桂花、莲子等做成糕点给赵匡胤品尝，赵食之，胃口大开。后来，赵匡胤做了宋朝的开国皇帝，对大救驾仍念念不忘，称“救了驾”，从此，“大救驾”糕点美名远扬，口耳相传，历经千百年不衰，成为寿县人婚庆、待客，走亲访友的必备佳品。19年，“大救驾”被评为安徽省省优产品，19年被国家轻工业部评为全国轻工业优质产品，19年获国家商务部“金鼎奖”。2011年，“大救驾”成为安徽省非物质文化遗产传承产品，以独特的风味享誉海内外。

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