浙江日报数字报纸

浙江日报数字报纸

　　 为期6天的首届浙江地方特色美食小吃节日前在下沙百联奥特莱斯广场落幕。本次美食节共有个商家100多种浙江特色小吃品类参与。

　　 身怀绝技的“浙”里美食手艺人现场制作特色小吃：“锅炉里的铁钉”胡筱芳，用8小时做出一锅酥脆的金华酥饼；“气糕世家的传承人”詹爱军，从开化带来了秘制米浆，每天上演“中国式披萨”的制作大戏；“巧手三姐妹”陶丽、朱钰莹、陶海月，包出的山粉粿各个都有高颜值“眉毛梳”的边边……

　　 首届浙江地方特色美食小吃大赛通金清小吃上评选及现场的专家评审，最终决出了k21作品奖、经典味道奖、手艺传承奖、现场人气奖以及组织奖五项。其中诸暨团圆饼美食店的西施团圆、范大姐小吃府的范大姐油煎饼、方前始丰大院的方前馒头等家单位的作品获得k21作品奖；方前蜜桃糯米蛋糕的糯米蛋糕、寻味食代龙游特色小吃的龙游特色葱花馒头、应子周的应氏麻糍等11家单位作品获得经典味道奖；方前牛肉馆的方前牛肉、嵊州市小隆吴江小吃街的剡为面嵊州小笼包、珍珍小吃店的义乌东河肉饼等10家单位作品获得手艺传承奖；方前镇茶潭村的方前梅羹、刘娟的绍兴臭豆腐、台州市路桥金清老高饭店的香芋地瓜丸等5家单位作品获得现场人气奖；磐安县方前镇获得组织奖。浙江省餐饮行业协会点心专委会秘书长沈军出席并为获奖单位颁布奖项。

　　 该活动的主办单位表示，未来，围绕“浙里味道”这一主题，主办方将继续挖掘浙江地方特色美食小吃，采用多样化的互动形式弘扬浙派饮食文化，打造浙江美食品牌。