寒冷天气下诞生的几大美食方便美味又简单东北人的最爱
寒冷天气下诞生的几大美食方便美味又简单东北人的最爱
随着时间的流逝,10月已悄然到来,仿佛昨天还在炎炎夏日中烘烤,转眼却已感受到了些许凉意,这就是东北的天气,相比于温差不大的南方,东北的天气算是多变的,但也正因如此,随之诞生了许多美食,这些美食的做法方便美味又简单,就一个简单的“冻”字就能概括,而这也算是东北的特色美食了吧,毕竟在气候比较温暖的南方,想要直接“冻”出这些美食,还是有些难度的,下面就一起来看看寒冷天气下诞生了哪些美食吧。
说到冻,小编k22个想到的就是冰糖葫芦,那酸酸甜甜的口感别提多美味了,严格来说冰糖葫芦并不属于东北特产,但每当到了冬季,东北的大街小巷里随处可见的就是这款美食,起初冰糖葫芦的种类以山楂为主,但随着社会的发展,冰糖葫芦也变得多样化了,有纯水果的,也有夹杂着坚果或其他东西的,虽然后出的口味都很不错,说到吃的应该还是山楂版的吧。
梨是一款很好的水果,平时人们也很喜欢吃,但在东北梨还有另一种吃法,那就是做成冻梨,要说做法,那也是简单的很,直接将普通的梨扔到外面冻上就行,要是家里有什么地窖之列的也可以放到那里,记得小时候院子里总是有一口大缸,那里放着许多冻货,比起现在的冰箱还要食用许多,而冻梨就是其中之一,它表皮黑黑的,但内里却是白内内的,吃的时候放到水里融化一下味道很好,如果牙口好也可以直接吃,那样会有种吃冰沙的感觉,很不错哦。
除了冻梨以外,冻柿子也是一个不错的选择,柿子我们平时都吃过,但冻柿子的口感可是很不一样的,如果挑得不好会觉得口感发涩,但要是挑好了,那这就又是一份美味,甜甜软软的咬上一口,也算是冬季中的一种享受,不过不管是冻梨还是冻柿子,吃的时候都会有一种拔牙的感觉,因为实在是太凉了。
说过了水果,其实菜品也是可以冻上的,就像我们最熟悉的豆腐,在东北就有另一种吃法,那就是弄成冻豆腐,冻豆腐跟豆腐的口感不同,他更加劲道一些,而且由于通常运用于炖菜,所以冻豆腐成了东北人的宠儿,那浸泡过各种汤汁的豆腐,咬上一口,真的是满嘴留香。
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