【新潮小吃】10新疆馕包肉

【新潮小吃】10新疆馕包肉

　　 来新疆吃什么？“十大美食”“十大名菜”必须得吃啊~可是这些新疆特色美食去哪吃才正宗？才能吃到的味道?

　　 美食节期间，乌鲁木齐饮食服务行业协会针对“新疆十大美食”“新疆十大名菜”专门邀请专新潮小吃代表、市民代表，根据经营时间、经营业绩、食客口碑、技艺传承等四大方面，共同评选出每道美味的指定门店，以后吃这些美味就去这些店里去吃了。

　　 目前，指定门店的认定工作还在继续，自愿申报，专家评审委员会将按照评审要求集中评定。申报请联系协会。

　　 馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。它的食用方式也非常多样化，既可以作为小吃推车或店门前兜售，也可以作为一种风味菜食，登上宴席的大雅之堂，作为一种名菜供中外宾客品尝。

　　 “历时3个月，近十万人参与，在乌鲁木齐饮食服务行业协会专家委员会专新潮小吃代表、媒体代表、市民代表提名的基础上，通过纸质调新潮小吃络调查问卷两种方式在全疆范围内进行投票，截止5月3日，“新疆特色美食大众评选”共获得有效选票29票，“新疆抓饭、新疆拌面、新疆馕”等10种美食被评选为“新疆十大美食”，“新疆羊肉串、新疆烤全羊、新疆大盘鸡”等10道菜品被评为“新疆十大名菜”。

　　 此次评选由中国烹饪协会、新疆特色餐饮业发展领导小组、乌鲁木齐市特色餐饮业发展领导小组、乌鲁木齐饮食服务行业协会联合发起，评选出百姓心目中的代表性、的特色美食，并在“第七届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会”开幕式当天发布。”