乾州锅盔彬县御面等7种咸阳小吃发布规范标准

乾州锅盔彬县御面等7种咸阳小吃发布规范标准

　咸阳小吃介绍消息 由咸阳市质监局、陕西科技大学、西北农林科技大学及相关地方标准化管理部门共同完成的第二批咸阳传统特色小吃标准于日前正式发布。其中包括《咸阳小吃介绍》、《咸阳小吃介绍》、《咸阳小吃介绍》、《咸阳小吃介绍》、《咸阳小吃介绍》、《咸阳小吃介绍》、《咸阳小吃介绍》共7项制作工艺及技术规程。该标准于3月13日开始推荐实行。

　　 “既是传承，也是保护，更为了发展，向外界展示咸阳自己的有效名片。”咸阳市质量监督局标准化科工作咸阳小吃介绍员称，传统特色小吃发展参差不齐，为减少小吃制作过程的无序化，在汲取首批4个传统特色小吃标准制定、发布和实施工作经验的基础上，第二批咸阳传统特色小吃标准已于2月13日正式发布，标志着咸阳市传统特色小吃标准化工作迈入崭新阶段。

　　 该体系通过图文并茂的方式，在保持传统及突出特色的前提下，将配料制作过程等方面进行科学规范，从标准的深度、广度和适用性上都有了较大提升，并将于3月13日正式推荐实行。据介绍，未来也会将咸阳所有的传统特色小吃，根据影响力及受众面大小，分批逐步纳入标准制作体系中。

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