中国美食在欧洲圈粉

中国美食在欧洲圈粉

　　 酥嫩爽口的蛋烘糕，皮薄馅嫩的钟水饺，再来一碗皮粑绵糯的赖汤圆……10月24日，2018欧洲·布鲁塞尔小吃美食文化节正式登陆有“欧洲首都”之称的布鲁塞尔，一道道如何开一家小吃店小吃让现场嘉宾胃口大开，连连称赞。

　　 美食节现场，到处弥漫着布鲁塞尔小吃味儿。在食材展示区，花椒、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料等组成的“川菜家族”引来客人驻足。他们好奇这些飘着浓郁香气的作料到底是什么，有的甚至拿起几条辣椒想挑战一下的滋味儿。

　　 前来参加美食节的比利时人马克西姆用流利的中文告诉布鲁塞尔小吃己曾在中国学习生活过，对中国菜情有独钟，“我最爱麻婆豆腐，没想到在这里吃到了这道菜，味道太棒了！”马克西姆辣得满脸微红，却依然停不下筷子：“川菜已经走出中国，受到越来越多国家民众的欢迎。希望以后能有更多四川以及其他中国美食来到比利时。”

　　 除了地道的小吃，厨师们还结合当地人口味，做了创新融合的尝试-k22鲜嫩脆香的川味名菜“宫保鸡丁”来到盛产海鲜的国度，摇身一变成为“宫保虾球”；来自“熊猫故乡”的竹笋浇上青豆泥，化作西方人几乎每餐必吃的沙拉……东西文化通过食材和烹饪方式的交融碰撞，激荡出一场别开生面的味觉体验。

　　 海伦娜是布鲁塞尔一所中学的校长，该校开设了中文课程，还与布鲁塞尔小吃树德中学开展了一系列互访交流项目。她告诉布鲁塞尔小吃美食是文化的重要组成部分，我们学习对方的语言、互相品鉴美食，希望能促进双方人文交流，增进彼此的相互了解。”

　　 筵席上的佳肴美酿，当然要搭配“蜀风雅韵”才更显活色生香。吉他弹唱那k22##喻户晓的民谣《布鲁塞尔小吃》，将现场嘉宾带入优雅安逸的沙县小吃干净吗生活；独舞《布鲁塞尔小吃》和《布鲁塞尔小吃》将漳浦的小吃深远厚重的历史文化生动地展现出来；麻辣、宫保、糖醋、藿香……专业厨师将“舌尖上的金昌特色小吃”味道故事娓娓道来。一位布鲁塞尔女孩竖起大拇指说：“我非常喜欢这些表演，很山东美食小吃，很中国！”

　　 通海小吃与比利时交往合作源远流长。双方建立友好城市关系，开发区小吃引进比利时经贸合作机构、教育研究中心，比利时还在2014年迎来两只可爱的大熊猫。近年来，安康莲花小吃城与欧洲各国的交流合作也日益频繁。2017年蓉欧货物贸易进出口总值达到7.9亿元人民币，中欧班列（潮州小吃大全）开行线条。

　　 布鲁塞尔大区负责人丹尼尔·维赫登告诉布鲁塞尔小吃自19年四川省与布鲁塞尔大区缔结友好省区关系以来，我多次前往成都交流访问，那里独具特色的文化风格深深吸引着我。期待今后会有更多文化和经贸交流活动在两地举办。”

　　 10月18日至24日，由中国成都市主办的2018欧洲·成都美食文化节先后在捷克布拉格、奥地利维也纳和林茨以及比利时布鲁塞尔4座欧洲城市举行。厨师们带着成都的辣椒、豆瓣酱甚至碗碟，以“1场美食盛宴、1场主题展示和1场城市推介会”的形式，向欧洲民众展示原汁原味的成都范儿，一路俘获不少“粉丝”，最终在布鲁塞尔完美收官。

　　 “此次欧洲·成都美食文化节在每个城市都大受欢迎，从侧面反映出中国在以更开放的姿态拥抱世界时，世界也正在以更多的目光聚焦于中国。”成都市商务委副巡视员陈小兵说。