关东煮千熬万炖的日式美味

关东煮千熬万炖的日式美味

　　是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”都是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮chikuwa，也叫竹鱼板、狮子狗鱼蛋等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。/p>

　　 有说关东煮源自(汕头沙县小吃)（小吃店宣传语），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（仙游小吃）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。