口水已经流出来了贵州美食千千万先来打卡毕节小豆干

口水已经流出来了贵州美食千千万先来打卡毕节小豆干

　　 毕节市小吃诗宇：我现在是打卡美食地图的k22站，就在大方县。虽然我不是大方本地人，但是我告诉你，现在这间屋子里坐的都是本地的老食客。大方到底什么东西吃？问问他们就知道了！走我们去问问这位大哥！

　　 荞灰豆干、葱花豆干、酸汤豆干，还有手撕豆干，豆腐在大方的花样可太多了。当地人喜欢把豆干放在砂锅上烤熟，再配上辣椒和沾水一起享用。的豆干裹上口感浓厚的活油沾水，香气瞬间占领你的口腔，让你久久不能忘怀。

　　 毕节市小吃诗宇:现在我来告诉大家活油蘸水怎么吃。首先把豆干放到沾水里面，再包上折耳根。一口吃下去。就是一个字，香!

　　 大方人对豆干的喜爱从街头延伸到巷尾。在大方的街道上，哪里都可以看到卖豆干的铺子。虽然制作工艺大同小异，但大方的豆干就是特别受欢迎。一位在大方制作豆干二十多年的师傅，告诉了毕节市小吃中的秘籍。

　　 豆干作坊老板 吴明贵：我们家豆干都是纯天然的，一样添加剂没加，品质很细腻，客户吃着口感很好。

　　 纯天然、纯手工，再加上当地人简单质朴的“豆干初心”，这就是大方豆干深受喜爱的一大原因。吴家的豆干，在当地小有名气，被送往不少餐馆给食客们品尝。接下来，我们再去开启另一道美味。

　　 毕节市小吃诗宇：在大方，豆干除了可以吃烙锅，还有一种特别好吃的吃法，那就是煮火锅。现在我们来到了六龙镇的红灯笼饭庄。在这里，我们一起解锁豆干的另一种吃法。听说这一种吃法吸引了好多人来到红灯笼饭庄，我还听说这火锅在贵州有很多人都很喜欢。我们一起去看一下！我已经迫不及待了，这味道太香了！当当！这就是六龙豆干火锅！

　　 火锅要想好吃，这底料可不能马虎。热锅下猪油，加入红灯笼秘制糍粑辣椒。热油激发出辣椒的香气，锅底引诱着食客的食欲。炒制时间到，加入作料调味，下入豆干，撒上苦蒜葱叶，锅气十足，香味四溢。你以为豆干只是配角？错了，这豆干才是灵魂。

　　 毕节市小吃诗宇：我来尝尝这块豆干是什么味道呢。鲜嫩爽滑，口感丰富！能吃上一顿六龙豆干火锅真的是件很幸福的事情。