今日茂县羌城免费品尝阿坝特色美食

今日茂县羌城免费品尝阿坝特色美食

　　 阿坝特色美食烹饪大赛暨美食展在茂县古羌城开幕。来自阿坝州13个县的名师名厨，同台竞技，给吃货们带来一场美食盛宴。这次大赛活动以“生态美食 品味阿坝”为主题，旨在弘扬阿坝特色美食文化，通过打造“舌尖上的阿坝”推进阿坝“全域、全时、多元”景区发展。此次活动将全方位展示阿坝特色食材、特色名菜、名点、名小吃，展现阿坝名师名厨精湛技艺和风采。 上午10时30分，大赛正式开始。来自全州13县的旅游饭店、乡村旅游（正新小吃）、餐饮服务行业、烹饪培训学校的名师名厨陆续登场。他们先后上台施展绝活，各自拿出自家的“看家本领”和秘招，现场操刀割肉，架灶升火，翻锅弄勺，雕塑点缀，“十八般武艺”尽现。誉满藏羌的洋芋糍粑、独具特色的雪域香猪蹄，还有羌家手撕腊排、翡翠绣球、冰山雪域羊排……一道道色香味俱全的藏羌美食令人垂涎欲滴！比赛中还进行了极具藏羌特色的文艺演出和游客吃和尚包子比赛，使整个比赛紧张而紧凑，宽松而有序的进行着。 本次大赛吸引了阿坝州饮食方面的众多行家里手参加，各参赛单位和参赛选手积极挖掘参赛作品和烹饪技能的文化内涵，出绝招，亮绝活，推出名副其实的藏羌特色品牌菜品、品牌小吃。活动以大赛评判和免费品尝相结合，评委们按照评分要求，从作品中品味所蕴 涵的民族文化、区域文化、地方特色文化，从制作原料及制作工艺上看色、香、味口感等作出评判，专家评委主要从质感、口味、造形、色调、特色等角度作出评分。专家评委不仅评分，还将对获奖的作品进行点评。经过一品一赛一评比，最终在参赛的1道各具特色的菜品中，评选出阿坝特色美食奖、阿坝特色美食烹饪技术能手奖、阿坝特色美食烹饪技术能手、k21组织奖等奖项。 据了解，活动时间是8月23日到24日两天，期间将分别在茂县古羌城羌王官寨和莎朗广场举行阿坝特色美食展、阿坝特色小吃展销、阿坝特色食品食材展等各类丰富多彩的活动及展销。游客们凭中国古羌城景区门票可以在指定场所和时间品尝到免费的特色美食，在享受阿坝藏羌特色美食的同时，近距离感受“舌尖上的阿坝”。