青回鸳鸯蝴蝶梦见尚干名小吃

青回鸳鸯蝴蝶梦见尚干名小吃

　　 随着社会经济发展，现如今美食对于中国人来说，不仅仅是“果腹”的需求，它更是一种深沉的人文情怀，也是一种踏实的精神慰藉，正如歌手黄安在打卡k21结尾中说的，“花钱不多，疗愈满满”。

　　 尚干镇自古商贾云集、人文荟萃，素有“七里中心”的美誉，其特色美食在时间长河中慢慢累积，流传至今的种类越来越丰富。尚干中心街（小吃车排行榜）虽然只有短短1300多米，但在以中心街为主轴的街巷里却汇聚了30多种、近百家富有尚干地方味道的小吃，花样繁多的美食足以满足八方来客挑剔的味蕾。

　　 今年2月，尚干镇还精心制作了“尚干镇美食地图”，地图将镇上美食分为“必吃老店”“私家特色”“开胃早点”“深夜厨房”四类，共收录家特色小吃，极大程度方便外来食客，使他们可以精准快捷地享受到特色美食。

　　 近年来，尚干镇以“拌面、扁肉”为名品牵头，全力打造传统尚干小吃品牌。福建平潭的小吃的“ 尚干拌面扁肉古法制作技艺”更是于2022年申请通过县级非物质文化遗产保护项目。

　　 除日常推广及市民口口相传外，尚干镇还结合传统节日做进一步推广宣传。今年6月3日，尚干镇风情街开街暨首届尚干龙舟文化美食节活动在尚干镇淘江大道隆重开幕，活动现场集中展示了尚干本土美食、特色产品，同时还分享了外地特色美食，交流美食文化，深受广大市民游客欢迎。

　　 尚干镇正以乡土文化、地方产业、历史资源为特色，发挥自身区位优势加快推进镇域经济、文化发展，走出一条具有尚干特色的乡村振兴之路，如今这条“振兴之路”也吸引着越来越多的年轻人加入。

　　 ▲（小吃象）在闽侯县尚干镇的一家超市了解扁肉拌面的销售情况林善传/摄

　　 “后”大学生林俊杰出生于福建省闽侯县尚干镇，2019年毕业后，他选择了返回家乡创业，开设食品厂，生产家乡美食尚干拌面、扁肉。如今，他生产的“尚干扁肉拌面”已梦见小吃销售模式，打破地域壁垒，从尚干镇销往福州、厦门、深圳等多个地区。

　　 “接下来我们打算成立‘尚干小吃协会’，以协会牵头，有组织地持续挖掘、推广尚干特色小吃品牌，着力做好小吃文章，推动尚干镇更好地向前发展。”