垫江超有名气的豆花小店别看店内简陋豆花却是亮点

垫江超有名气的豆花小店别看店内简陋豆花却是亮点

　　 来到重庆，如果你还一直吃重庆火锅的话，那么你一定是没有品尝过其他重庆的美食。垫江位于重庆的东北部，距离主城有着一个半小时的路程，垫江已经成为了东南地区的商贸地区，外来人口逐渐的增多，由于垫江人的口味结合了重庆与四川的优点，因此这里的蒜泥白肉、牛肉、都深受人们的欢迎，垫江石磨豆花也是相当有名气的。

　　 不管是重庆还是四川各大城市的，人们都会开车来到这个地方去吃上一份豆花。垫江石磨豆花，讲究的是米饭、豆花、蘸水三者的均衡，经过纯手工制作而成的顺滑又爽口。豆花选择的也是上好的黄豆，味道十分的浓烈，除此之外，店内的辣椒也是一绝，搭配上米饭简直就是完美。来到垫江不吃上几碗豆花饭的话，那你就相当于是白来。

　　 浙江号称垫江排行k22的豆花店，地方还是蛮大的，有着三个门面的大小，看起来十分的简陋，却十分接地气，就像是来到农村一样，让人感觉到十分的亲切。在大家心目之中老板娘，的或许都是一些大姐、大妈，然而店主是一位美女。不仅懂得做生意，还懂得打扮自己，总是喜欢穿着旗袍，浑身上下也有着一种女性独特的温婉。平时在店中做生意的时候，也是十分热情的，如此可见，老板娘也是十分的敞亮。

　　 豆花之所以能够深得人们的欢迎，主要是因为当中有着独特的配方，这样才能够让豆花的味道，变得更为浓烈一些，采用的是传统方式制作而成的，这种食物的味道，更为可口一些，看起来的话是相当软泥，表面微颤颤的，用筷子夹，根本夹不起来，必须要用勺子吃才可以。单吃的话的话是十分清爽的，老人小孩都能够驾驭，而在添加了佐料之后，也更加适合年轻人的口感。

　　 小店内的佐料都是自助类型的，自己可以随意的挑选，在15个不锈钢的盆子之中，装满了各种调料，想要吃上什么调料，就自己可以随意的搭配。花椒，香油，葱花，辣椒油，这些都是必不可少的调味品。来到这家店内辣椒的话，那么你就要少放一些，毕竟他家的辣椒劝退了不少无法吃辣的客人。

　　 这一碗豆花看起来卖相不是很好，毕竟是用石磨墨制作出来的，所以有着一种颗粒感，没有那么的细腻。不过就是因为这种颗粒，才让豆花的口感更为扎实一些，有着小时候的味道，让人吃上一口就回味无穷。搭配上灵魂的调料，就更为完美了，7元一碗的豆花价格不贵，米饭任意可以吃。一碗豆花搭配上一碗米饭，足够可以让我们吃到饱。

　　 在小店内还可以满足我们大口吃肉的梦想，豆花店的烧肉是最惬意的。红烧肥肠、红烧牛肉、烧白肉，这些都是完美的搭档，各种烧菜都放在搪瓷盆之中，满满的一大桌，想吃什么就点什么，光是来到小店门口，就足以让你流口水。