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安溪湖头小吃美食市集走进泉州古城

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安溪湖头小吃美食市集走进泉州古城

  4月28日,“食光烟火气 厚呷小泉州”2023年湖头小吃美食市集在泉州源和16创意产业园开幕。/p>

   一首《安溪湖头小吃》打开了本场活动的序幕,活动现场举行了湖头镇宣传推介,湖头小吃及特色农产品产销渠道对接战略合作签约,湖头镇文旅推介战略合作签约,湖头小吃产业发展人才工作站授牌,向5名湖头文旅推介官颁发聘书。现场还举办了湖头美食产业发展沙龙。

   安溪县湖头镇,古称“阆湖”,素有“小泉州”之称,这里灵山秀水荟萃、历史文化悠久、现代科技发达,在2022年全国综合实力千强镇中排名第1位,位列福建省第7位,入选第六批中国历史文化名镇,是安溪文旅资源富集的黄金地带。

   湖头,也是久负盛名的“美食之乡”,各色小吃风味独特,品类繁多,据不完全统计,湖头小吃共计一百三十多种。历史上,湖头作为整个安溪周边的货物集散地和交通枢纽,商贸发达、经济繁荣,人民衣食无忧、生活富足,饮食文化遂随之兴盛发展,形成现在的“湖头小吃”。

   近年来,湖头镇高度重视“湖头小吃”文化传承和产业发展,积极开展荔枝文化节、湖头米粉品鉴交流会等系列活动,大力招引具有丰富的预制菜生产和餐饮连锁经营经验的规模集团,努力推进“湖头小吃”标准化、规模化、品牌化发展。