在长治这里可以敞开了放心吃小吃

在长治这里可以敞开了放心吃小吃

　　 “民以食为天”，食品安全更是关系民生的天上之天。近日，长治城区精挖亮点，精心部署，精细打造，通过前期摸底选择食品生产经营者相对集中、基础好、影响较大的淮海小吃街进行“精雕细琢”，倾力打造食品安全示范小吃街。

　　 淮海小吃街位于长治城区淮海社区，已有20多年的历史。而且，从业人员多、食品种类丰富，来此大快朵颐者络绎不绝。为了确保食品安全，长治城区组织食药监、工商等部门打造了“放心小吃示范街。

　　 他们组织专人对小吃街街区内餐饮经营者实施长治小吃街在哪里格化监管，确保辖区内所有餐饮“持证上岗”。食药监部门主动介入指导改造，确保小吃街所有餐饮在环境卫生、规范经营等方面实现提档升级。严格要求经营户对食用油、添加剂、废弃物处理等进行公示，让消费者从始端的食品原料购进到终端的废弃物处理进行全方位、无缝隙监控。同时，在示范街区里很多示范店还用透明玻璃将“操作间”与“就餐间”隔断，客人可以通过玻璃墙观看食品的制作过程，明白放心消费。