这些小而美的五大道店铺承载着游客对天津的热情

这些小而美的五大道店铺承载着游客对天津的热情

　　 在这些历史悠久的建筑中，蕴藏着许多店铺，它们被经营成咖啡馆、天津特色小吃店、民宿……五大道小吃这些店主的聊天中，感受到外地游客对天津的热爱，更感受到了国庆期间天津旅游市场的红红火火。

　　 一对来自外地的情侣穿着拖鞋携手走进咖啡馆，将雨伞收起来，轻轻的放在门边的置物凳上，选择了最便于观景的窗边落座。窗外下着中雨，天气寒冷，两人在室内点上两杯咖啡，伴上两份甜品，私语谈天，暖意浓浓。

　　 店主赵晓棣经营这家咖啡馆已有4年，“因为喜欢老房子，所以租了这里做事业，今天下雨，客流相较前几日要少一些，但整体符合预期。”10月6日，坐在对面，她说道，“有六、七成客人是外地游客，总客流量相较平日增加了3成，客人们坐在窗边不仅可以品咖啡，还可以欣赏五大道的景致，不时有马车从窗前经过，别有一番情趣。”

　　 “今年假日期间的旅游市场颇为红火，给我们店铺的经营提振了信心。” 赵晓棣称，自己早年曾在银行工作，因不习惯固定的生活模式，喜欢吃、喝享受生活，所以将兴趣变为了职业，特意学习了法式甜品制作，在这里开了咖啡馆。

　　 这项事业一干就是多年，积累了不少熟客，也吸引了众多外地游客。“后来自己做忙不过来，就又雇了咖啡师和甜品师，这些年除了不断精进咖啡、甜品口味，与客人们畅聊也别具乐趣，今年国庆节就有很多外地游客称五大道历史文化悠久，他们除了可以看一看老房子的外观，也希望能够走入其中，近距离感受其内在文化韵味。” 赵晓棣在与客人们交流中了解到。

　　 创始人之一李佳，今年岁，热爱天津传统饮食文化，又颇具现代经营理念。10月6日，看到很多外地游客背着旅行包，拉着行李箱在该店排队买煎饼。“这两天一直下雨，气温骤降，但挡不住游客们品尝天津特色煎饼的热情，我很受感动。”看着长长的队伍，李佳说道。

　　 国庆期间，来该店买煎饼的游客呈“三七开”比例，其中外地游客占7成。“这样的客流量，说明国庆天津市场还是很红火的。”李佳称，“我们有3家直营店，另一家位于滨江道区域，营业额比非景区店铺高出3成。”

　　 2019年4月，李佳和朋友们创立了津门十三张煎饼，由于这些创始人之前都有餐饮业连锁店的从业经验，所以从开始就准备将这家煎饼店做成连锁品牌。“在口味的设计上，既有传统口味，又有创新口味，您看外地游客们多会选择品尝传统煎饼，而天津的年轻人则更愿意尝试新式味道。”李佳手指着菜单说，“员工们的着装也都印有店铺logo，是精心设计过的。”

　　 国庆期间因游客众多，天津旅游市场红火，李佳格外忙碌，每天清晨6点，她便起床，深夜12点才能归家。“由于多少受到了些影响，我们很少见到南方客人，多是北方客人。不过，总体客流符合预期，我们提前预备的原材料，都派上了用场。这些日子，销售的纪录，是单日0多套，营业额上万元。”

　　 煎饼店外的小院内，一对来自外地的情侣，一人捧着一套传统煎饼，脸上透着满足，他们告诉五大道小吃久闻天津煎饼果子大名，来这里排了二十几分钟队才买到，确实别具风味。”

　　 10月5日上午，位于天津五大道的Strawberry喜筑设计民宿，三间房的客人陆续退房，民宿主刘畅提醒客人不要遗落物品，随后出门送客并欢迎他们下次再来天津做客。

　　 “今天因下雨气温骤降，所以来办入住的客人相对较少，多是陆续退房的客人。国庆假日前几天，天气晴朗、温度适宜，店内入住率达到9成，可以说相当红火。”坐在民宿一楼的咖啡吧台前，刘畅一边制作着现磨咖啡，一边闲聊。

　　 自9月中旬起，已有客人开始预订Strawberry喜筑设计民宿，随着国庆假期的到来，这里基本已经客满。“现在短途游的旅客占多数，举家出游的情况较少，多是情侣入住民宿，这种情况的出现，我认为还是些许受到了的影响，但并不影响我们的经营，天津的旅游市场比预计的要红火。”刘畅制作好现磨咖啡，为客人们递送到手中，香气浓郁，广受好评。

　　 身为后的刘畅，毕业后不甘于在金融单位朝九晚五的单调生活，选择在五大道景区，自己经营一家民宿。

　　 “我自己无论是出国旅游，还是在国内旅游，都喜欢住民宿，不喜欢住连锁酒店。”刘畅手指着自己这家民宿的每一个装饰物，向五大道小吃介绍，“无论是整体设计还是细节安排，都是我亲力亲为的，我想把民宿做出自己的风格，为此花了很多心思。”

　　 从选址到设计、施工，前期筹备了一年多。2019年10月下旬，这家民宿终于营业了。“我这里有十套房，五大道小吃上就被全部预订了。”刘畅回忆起刚开业时的情景，“挺出乎意料的，说明大家对我这栋民宿的选址、设计还是挺认可的，给了我很大的鼓励。当时，我请了三名工作人员日常打理这栋民宿，直到2020年春节前夕，这栋民宿依旧火爆，春节期间的预订全满了。后来因为，民宿的经营受到了很长时间的影响，中途经营状况时好时坏，今年国庆入住率达到9成，实现了我的预期，客流又回来了。”