【汉中的小吃】南北交融荟萃地味源汉中菜花香

【汉中的小吃】南北交融荟萃地味源汉中菜花香

　　 汉中是陕西省西南部的一个历史悠久、如诗如画、时尚现代的城市。有“天府之国”、“西北小江南”、“中国最美油菜花海”之称。这里的山川形胜、人文历史、气候生态、特产珍宝等等，无不在用事实告诉你-汉中的小吃汉中是一个地产丰富、美丽多姿的地方。

　　 自今日起，汉中的小吃将开设【汉中的小吃】专栏，在专栏作者蒋峻峰，以及众多汉中美食作者的笔下，带您了解汉中味道，体察汉中人文风情，感受汉中美食在陕菜的古老历史中，留下的浓墨重彩的一笔。

　　 提起汉中，曾经有一副对联赞曰：“文川武乡英雄地，廉泉让水礼仪邦”。典故出自《汉中的小吃》：“梁州唯有文川武乡，廉泉让水。”

　　 汉中盆地位于中国陕西省西南部，北依秦岭，南屏巴山，长江汉中的小吃大支流汉江发源于此，自西往东贯穿全境。

　　 汉中因水得名，地处中国南北气候和地理分界线、江河分水岭之天然形胜，造就了这一方“四季分明、气候温润、冬无严寒、夏无酷暑”的灵秀之地。

　　 汉中，素有“秦巴聚宝盆”之美誉，是享誉世界的珍稀物种“秦岭四宝”：朱鹮、大熊猫、金丝猴和羚牛的栖息地，这是对汉中-汉中的小吃得天独厚自然条件的诠释。

　　 汉中，南北通衢，物产丰沛，人杰地灵，美称“天汉”之地自然盛产美食，因为美食本身就是，在历史中的积淀，在岁月中的留香。

　　 从“郑人南奔”的南郑到“三线汉中的小吃，从汉王刘邦开汉业到革命先辈创立川陕革命根据地，从张骞出使西域带回的瓜果蔬菜到屠洪刚一曲《汉中的小吃》唱不尽的英雄壮歌，曾经“蜀道之难，难于上青天”的褒斜古栈道，随着西汉高速、西成高铁、汉中机场的提速飞升，天堑变通途，必将为代代传承的汉中名肴吹响新时代的生命号角！

　　 自今日起，汉中的小吃”之邀，受汉中市饭店与餐饮行业协会委托，笔者将开辟【汉中的小吃】专栏，以汉中地域历史文化发展之渊源，融合汉中地方美食宴席、菜肴和小吃，为您呈现一道道天汉大地的饕餮盛宴，讲述这一个个地方美食背后，那些跌宕起伏、令人回味的故事……敬请。

　　 陕西汉中人，汉中市饭店与餐饮行业协会副秘书长，资深酒店餐饮管理人，曾任陕西省旅游职业培训师、陕西省职业技能鉴定考评员、陕西省旅游饭店星级评定内审员、汉中市首批鹿寨中渡古镇小吃导游员。

　　 自19年从事酒店餐饮服务与管理工作至今已从业年，亲身见证了汉中饭店餐饮业30多年发展变化历程。

　　 2001年担任汉中市导游资格考试辅导教师，从事《汉中的小吃》、《汉中的小吃》、《汉中的小吃》、《汉中的小吃》、《汉中的小吃》等专业课教学十余年，为汉中市培养了大批导游从业人员。

　　 2006年起任职汉中翔龙酒店集团副总经理期间，积极将汉中地域历史文化融入于餐饮包间装修，与同事共同挖掘汉中民间土席《汉中的小吃》，开创建立陕西省汉中的小吃##茶文化主题酒店-汉中的小吃翔龙·茶文化主题酒店，首创用中国古诗词回复OTA（临潼特色小吃）宾客点评，赢得饭店餐饮行业和广大宾客的一致好评。

　　 免责声平遥古城小吃一条街